とんこつラーメン専門ブログ・通称『とんブロ』にようこそ！
このブログはラーメンの中でも豚骨ラーメンが大好きな管理人が運営している豚骨ラーメンに特化したブログです。
ここでは簡単な自己紹介ととんこつラーメン専門ブログ・通称『とんブロ』の運営ポリシーをお伝えします。
豚骨ラーメンが好きになったきっかけ
意識的に豚骨ラーメンが好きだなと感じるようになったのは大学生の頃からです。
学生時代は体育会系の部活に所属していたため、とにかくお腹が空きます。
外食するならとにかく量を重視しており、大盛り無料やおかわり自由といったワードが大好きでした。
中でもラーメンに関しては替え玉ができる豚骨ラーメンが好きで、それが理由で豚骨ラーメンが好きになっていったと思います。
また、食べやすい細麺とお店によって粉落としまで選べる硬い麺が好きで、それも豚骨ラーメン好きになった理由です。
最初はたくさん食べられるからというきっかけでしたが、大学卒業から5年以上経った今となってはそこまでたくさん食べられません。
それでも豚骨ラーメン好きは変わらず、仕事の打ち合わせや出張で外食する際は必ず豚骨ラーメン屋さんを探しています。
好きな豚骨ラーメンの食べ方
お店によって好みの調整やトッピングは異なりますが、私が好きな豚骨ラーメンの食べ方は下記の通りです。
私にとって豚骨ラーメンにはきくらげが欠かせない存在なので、高い確率できくらげラーメンを注文、無ければトッピングします。
その他のトッピングとしてネギも追加することが多いです。
たまに贅沢に楽しみたい時もあるので、その時はチャーシューもトッピングします。
だいたいのお店で辛子高菜は卓上の無料サービスで置いてありますが、無い場合は辛子高菜もトッピングで注文します。
麺は硬めが好きなのでハリガネがほとんど。無い場合はバリカタ。気分次第で粉落としがあれば粉落としを注文。
着丼したら、まずはそのままの状態でスープをすすり、麺を一口二口。
その後は卓上の紅しょうがをたっぷり入れます。
替え玉はバリカタ。
待っている間に紅しょうがを入れ、辛子高菜も入れてよく溶かしておきます。
替え玉が来たらゴマを振りかけていただきます。
毎回ではありませんが、サッパリ締めたい時は麺が半分くらいになったところでお酢を入れます。
麺を完食したらスープをすすり、ネギやゴマ、きくらげが余っていれば回収。
スープは全部飲まず少しだけ残すことがほとんどです。
どうしてもお腹が空いているときは替え玉が2玉無料の博多風龍によく行って2玉ガッツリいただきます（笑）
ただほとんどの場合は替え玉が無料でも有料でも1玉までにしています。
ライスや餃子などは滅多に頼みませんが、ランチサービスなどでセットになっている場合のみ注文します。
私が好きな豚骨ラーメンの食べ方はこんな感じです！！
ブログ運営ポリシー
『とんこつラーメン専門ブログ』はタイトル通り豚骨ラーメンに特化した記事を書いていきます。
実際に足を運んで食べた豚骨ラーメンと、そのお店を紹介しています。
ぐるなびや食べログといった大手飲食店ポータルサイト、あるいはGoogleマップなどに掲載されているレビューや口コミに捉われず、私自身が感じた率直な感想を記載していきます。
冒頭に掲載している総合指標もあくまで私個人の感覚です。
特に価格の高い安い、スープの濃い薄いといった要素は人にとって感じ方が異なりますので、参考程度に見ていただけたらと思います。
また、豚骨ラーメンならではの食べ方、注文の仕方、お店のサービスがありますので、その辺りも分かりやすくまとめることを意識しています。
どうぞよろしくお願いいたします！